Сянваря поноябрь 2023 года отечественными кондитерами выпущено свыше 3,7млн тонн кондитерских изделий, что на3,7% больше аналогичного показателя годом ранее. Хорошую динамику, вчастности, демонстрируют шоколад вупакованном виде (273,7 тыс тонн; +6,6%), сахаристые изделия (659,7 тыс тонн; +5,6%), говорится всообщении Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Источник: Freepik
Россия является пятой вмире пообъемам производства кондитерской продукции, которая, всвою очередь, занимает четвертое место вструктуре российского экспорта АПК. Внастоящее время отечественные сладости реализуются в81 государство. Наосновных покупателей— Китай истраны Таможенного союза— приходится 63% поставок.
Согласно оценке Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), поитогам 2023 года объем производства кондитерской продукции вРоссии превысил 4,115млн тонн. Сегодня более половины внутреннего потребления приходится намучные изделия (печенье, вафли идр.). Навтором месте— шоколад ишоколадные изделия, включая весовые конфеты, натретьем— сахаристые изделия (мармелад, пастила, карамель идр.).