Роскачество обнаружило в пельменях сою и перемолотые кости

0 21

Image by mdjaff on FreepikРоскачество изучило замороженные пельмени 20 торговых марок по 587 показателям качества и безопасности.По результатам лабораторных испытаний ни одни пельмени не дотянулись до опережающих требований стандарта Роскачества (отметим, что данный стандарт является добровольным). Соответственно, в этой категории продуктов нет претендентов на российский Знак качества. 

В 40% роллов «Филадельфия» обнаружена кишечная палочка Результаты лабораторных испытаний позволяют утверждать, что одним из частых нарушений в данной категории являются нарушения требований законодательства по микробиологическим показателям.

Так, в пельменях «Горячая штучка», «Зеленая линия» выявлены повышенные количества микроорганизмов (КМАФАнМ). В продукции «Зеленая линия», «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкаревъ» – несоответствия по БГКП. Перечисленные выше нарушения могут указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине.

В пельменях «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. В продукции «ВкусВилл» – обнаружены листерии (L.monocytogenes) – патогенный для человека вид бактерий, вызывающих пищевое заболевание листериоз.
Реклама на New Retail. Медиакит
Производители, в товарах которых выявили нарушения по показателям микробиологии (всего таких оказалось 13 ТМ), оперативно отреагировали на полученные результаты и предоставили в Роскачество информацию о проведении корректирующих мероприятий. По итогам проведенных производителями корректирующих мероприятий результаты исследования Роскачества подтвердили их эффективность. Таким образом, 23% несоответствий исправлено, осталось 10 ТМ с нарушениями по микробиологическим показателям.

Роскачество опубликовало список лучшей продукции за октябрь

***


Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.